Krautsuppe für 4 Personen

1 Zwiebel
1-2 EL Tomatenmark
1/2 Weißkohl
2 Karotten
1/4 Knolle Sellerie und Karfiol
1,5 EL Gemüsewürze
Pfeffer
Ingwerpulver
Currypulver

Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Kohl, Karotten und Sellerie klein schneiden.
Zwiebel in einem großen Topf anschwitzen, Tomatenmark mit anbraten und das restliche Gemüse dazugeben. Mit so viel Wasser auffüllen, dass alle Zutaten bedeckt sind. Gemüsebrühe dazugeben.
Die restlichen Gewürze nach Bedarf dazugeben und köcheln lassen bis das Gemüse weich gekocht ist.

Rezept Krautsuppe als PDF

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